希少・鮮度にこだわった仕入れ
部位の提供が他店舗との差別化を明確にしています。 また「産地直送の九州食材」による本格料理の提供がリピートのお客様を増やしています。
心地良い空間造り
店舗造作はなるべく手作り感を残し、接客はホスピタリティにあふれたお客様との距離感がベースになっています。 この様な背景のもと、新規の出店や既存店舗の接客サービスの拡充も含めて幅広く人材を求めたいと考えております。 異業種からの転職や飲食業未経験の方でも、前向きにチャレンジする気持ちがあればとても心地良く一緒に働くことができると思います。
未経験者大歓迎！
飲食店舗での勤務経験が無い方でも、今では各店舗の中心になっている社員もたくさんいます。 前職は営業職・トラックの運転手・公務員など様々ですが、社員一人ひとりが目標を持って頑張っています。 年齢も10代のアルバイトから50代まで幅広い年代のスタッフが力を合わせて日々店舗を運営しています。JOB INFO募集内容
店舗運営・商品企画etc.具体的な仕事内容
| 入社後研修 | 研修を兼ねて各店舖にて接客や調理業務全般を学んでいただき、食材の知識などをしっかり身に付けていただきます。 |
|---|---|
| 配属店舗へ | 正式配属になった店舗でより実践的な接客や調理業務を実務と兼ねながら学んでトレーニングしてゆきます。 接客においては、接客日本一を決める「S1 サーバーグランプリ」の上位入賞者など、全国レベルの接客術を吸収してください。 また調理においては、食材知識・調理方法・自家製秘伝タレのレシピやスープの隠し味などを徹底指導しますので繁盛店のノウハウを学び吸収し、接客などに活かしてください。 |
| マネージャー・店長へ | ホール接客や調理など、店舗に関する業務全般をコントロールできるレベルまで成長すると、マネージャー・店長・料理長などを目指してください。 売上管理・原価管理・メニュー開発・スタッフ管理・内装など店舗運営に必要な知識や経験を身に付けることが大事になります。 |
| 統括店長・統括料理長へ | 経験値・思い・能力などが認められれば複数店舗を管理する「統括店長」「統括料理長」をお任せします。 |
| 夢 | 将来的には各ブランドの店舗を分社化することも視野に入れておりますので、将来的には社長の椅子も夢ではありません。 |
| 社員全員が平等にチャンス有り | 評価基準としては売上も大事ですが、同じくらいに大事なのが数字には現れにくい「スタッフを引っ張る求心力」「接客の上手さ」「店舗の士気」です。 働く姿勢や仕事ぶりなどで役職にふさわしいかどうかの判断をします。 現在入社2年目21歳のスタッフが次期店長候補ですが過去には入社半年で店長になったスタッフもおります。 |
Target Person対象となる方
経験は不問。飲食店運営に取組む意欲の有る方。将来独立希望でノウハウを吸収したい方！求める人物像
- 食べることが好き、美味しいものに目がないという方。
- 誰かの喜ぶ姿に喜びを感じるという方。
- 経験は無くても意欲に溢れ、吸収力の有る方。
- チャレンジする意欲をお持ちの方。
- 正社員として自信を持ちたい方。
この様な方もお待ちしています
- 将来飲食店での独立をお考えの方。
- 料理や飲食店で地元地域の活性をしてみたいとお考えの方。
- 肉を扱う飲食店や小売店での勤務経験がある方。
- UIターンでの転職をご希望の方。
- 世の中にまだないサービスを生み出すことに関わりたい方。
Work Location勤務地
- 金獅子のホルモン 北12条本店 札幌市北区北12条西4丁目1-3 メゾン12 2F
- 金獅子のホルモン 北2条店 札幌市中央区北2条西3丁目 正門館 1F
- 金獅子のホルモン 元町店 札幌市東区北22条東16丁目1-15
- 金獅子のヤキニク 清田本店 札幌市清田区清田1条西1丁目 PLACEビル 1F
- 芋の華 本店 札幌市中央区北4条西1丁目 ホクレンビル 1F
- 金獅子精肉店 札幌市豊平区月寒東3条18丁目1-77
- 金獅子のラボラトリー 札幌市清田区平岡3条1丁目18－3
※U・Iターン歓迎